Saturday, May 12, 2012

Гиросы в Домашних Условиях, Часть 3-я - Делаем Гиросы



В этой третьей и последней части о гиросах, я буду рассказывать и показывать как их приготавливать. Я надеюсь что вы уже прочитали ранние посты о гиросах; насчёт как делать соус цацики и как надо мариновать мясо для гиросов. Если вы те посты прочитали и ваше мясо и соус уже готовы, так можно преступать с приготовлением гиросов.


Вот такие лепёшки для гиросов используют уличные "повара" гиросов, только ихние лепёшки идут по 10 штук в пакете, а такие "потребительские" лепёшки идут по 5 штук в пакете. Пекарня под названием Аладин (Aladdin bakery) производит эти лепёшки под названием "Гировский Плоский Хлеб" (Gyro Flat Bread).



Кладём лепёшку этой стороной наверх на тепло-элемент.



Наливаем или брызгаем (как в моём случаи) немножко оливкового масла на лепёшку. 



И кисточкой равномерно размазываем масло по лепёшке. Каждая лепёшка уже пресмазана маслом на хлебозаводе, но там мажут мало маслом, так что надо самим досмазывать.



Теперь переворачиваем лепёшку и прикладываем процесс смазывания маслом и на эту сторону лепёшки.



Переворачиваем лепёшку опять чтобы она подогрелась с обеих сторон.



В дальнейшем приготовлении надо будет использовать только вот эти овощи.



Нарезаем лук, грибы и болгарский перец вот так.



Теперь все нарезанные овощи кладём на сковороду для жарки.



Время-от-времени переворачиваем овощи.



Теперь нам пригодится маринованное мясо, о котором я рассказывал в ранним посту.



Берём немного мяса и начинаем жарить его прямо в центре, рядом с овощями.



Мясо и овощи нужно переворачивать время-от-времени, чтобы всё хорошо прожарилось и не пригорело.



Пока мясо жарится, нужно нарезать помидор на два кругляшка.



И каждый кругляшок разрезаем на полукруг.



Готовим лепёшку: очень скоро она понадобится, так что пусть будет рядом под рукой.


Вот так вот выглядит готовое мясо и овощи.



Мясо и овощи  уже по жарились и их можно класть на лепёшку.



Подошло время капусте: на этот раз я использую капустный салат Кол Сло (Cole Slaw) в котором присутствуют кусочки морковки.



Кладём немного капусты на жареное мясо.



Добавляем четыре кусочка помидора.



Теперь добавляем соус цацики и гирос готов!


Можно ещё делать гиросы на ваше личное предпочтение, с разными ингредиентами. Вот подбор разных видов гиросов которых я делал:




No comments:

Post a Comment