В этой третьей и последней части о гиросах, я буду рассказывать и показывать как их приготавливать. Я надеюсь что вы уже прочитали ранние посты о гиросах; насчёт как делать соус цацики и как надо мариновать мясо для гиросов. Если вы те посты прочитали и ваше мясо и соус уже готовы, так можно преступать с приготовлением гиросов.
Вот такие лепёшки для гиросов используют уличные "повара" гиросов, только ихние лепёшки идут по 10 штук в пакете, а такие "потребительские" лепёшки идут по 5 штук в пакете. Пекарня под названием Аладин (Aladdin bakery) производит эти лепёшки под названием "Гировский Плоский Хлеб" (Gyro Flat Bread).
Кладём лепёшку этой стороной наверх на тепло-элемент.
Наливаем или брызгаем (как в моём случаи) немножко оливкового масла на лепёшку.
И кисточкой равномерно размазываем масло по лепёшке. Каждая лепёшка уже пресмазана маслом на хлебозаводе, но там мажут мало маслом, так что надо самим досмазывать.
Теперь переворачиваем лепёшку и прикладываем процесс смазывания маслом и на эту сторону лепёшки.
Переворачиваем лепёшку опять чтобы она подогрелась с обеих сторон.
В дальнейшем приготовлении надо будет использовать только вот эти овощи.
Нарезаем лук, грибы и болгарский перец вот так.
Теперь все нарезанные овощи кладём на сковороду для жарки.
Время-от-времени переворачиваем овощи.
Теперь нам пригодится маринованное мясо, о котором я рассказывал в ранним посту.
Берём немного мяса и начинаем жарить его прямо в центре, рядом с овощями.
Мясо и овощи нужно переворачивать время-от-времени, чтобы всё хорошо прожарилось и не пригорело.
Пока мясо жарится, нужно нарезать помидор на два кругляшка.
И каждый кругляшок разрезаем на полукруг.
Готовим лепёшку: очень скоро она понадобится, так что пусть будет рядом под рукой.
Вот так вот выглядит готовое мясо и овощи.
Мясо
и овощи
уже по жарились и их можно класть на лепёшку.
Подошло время капусте: на этот раз я использую капустный салат Кол Сло (Cole Slaw) в котором присутствуют кусочки морковки.
Кладём немного капусты на жареное мясо.
Добавляем четыре кусочка помидора.
Теперь добавляем соус цацики и гирос готов!
Можно ещё делать гиросы на ваше личное предпочтение, с разными ингредиентами. Вот подбор разных видов гиросов которых я делал:
No comments:
Post a Comment