Wednesday, April 25, 2012

Гиросы в Домашних Условиях, Часть 2-я - Маринуем Мясо


В этой второй из трёх частей о гиросах в домашних условиях, я показываю как мариновать мясо для гиросов. Мясо которое я часто использую так это куриная грудинка, потому что оно довольно доступное, легко жариться и вкусное. Баранина довольно дорогая и не продаётся где я живу.



Первое что надо сделать так это разрезать грудинку на куски которые можно будет удобно резать.



Резать каждую половинку грудинки надо отдельно.



Части грудинки надо порезать на вот такие кусочки.




Потом эти же кусочки надо порезать напополам.



Кусочки мяса теперь надо поместить в судок или миску.



Приправки которые я использую это крахмал, пудра паприка, пудра кёри, Индийский кетчуп, винный уксус и водку.



Первое что надо сделать так это залить кусочки курицы водкой. Я заливаю на глаз.


Теперь надо залить уксус. Пропорция уксуса к водке должна быть примерно 40/60 или 35/65, я наливая уксус и водку на глаз. Я ещё использую уксус с вином но простой уксус тоже сойдёт.



Затем следует добавить немного Индийского кетчупа. Я купил этот кетчуп в буржуйском гастрономе, но этот кетчуп можно сделать и в домашних условиях.



Теперь добавляем чайную ложку пудры паприки.



Затем добавляем чайную ложку пудры кёри.



Крахмала надо тоже чайную ложку добавить.



Теперь всё тщательно перемешиваем.



Вот так вот выглядит мясо (курица) в маринаде.



Можно ещё добавить высушенную петрушку для красоты.


Опять надо всё хорошенько перемешать.



Вот так вот выглядит мясо (курица) в маринаде с петрушкой. Оно смотрится красивей и интересней чем без петрушки.



Когда все перемешано, так судок или миску нужно накрыть крышкой и поставит в холодильник как минимум на 3-и часа.

Мастер Замороженной Еды


Хочу я ещё поделится очередным моим любимым каналом на Ютьюбе под названием Ожоги Морозильника (Freezer Burns). Автор этого канала является Грегори Энг: он же Мастер Замороженной Еды (Gregory Ng: The Frozen Food Master) который делает видео обзоры о замороженной еде и полуфабрикатах. Мне нравится этот канал потому что почти каждый день на рынок продуктов выходят новые замороченные товары и мне интересно знать если они достойны чтобы их покупали. Иногда Грегори проводит его передачи в живом эфире и эму можно задать вопросы на которые он отвечает.


В этих двух видео роликов можно увидеть разную хорошую и плохую еду по мнению Грегори:


Самые Любимые Блюда Мастера



Петь Самых Невкусных Блюд

Отечественные Гранатомёты


Сегодня я закончил смотреть все четыре серии передачи Отечественные Гранатомёты на Ютьюбе (YouTube). В этой интересной передаче рассказывается о разных Русских и Советских гранатомётах. Каждая серия посвящена на разную тему гранатомётов, например одна серия посвящена подствольным гранатомётам а другая серия посвящена одноразовым гранатомётам. Вся история, детали гранатомётов и их вариантов показаны в этой передачи которая длиться примерно чуть больше двух часов. Вот всё четыре серии которые можно посмотреть прямо здесь:


Первая серия.



Вторая серия.



Третья серия.



Четвёртая серия.

Пицца за Один Доллар от Двух Братьев



На Манхэттене есть небольшая сеть пиццерий под названием Пицца Двух Братьев (2 Bros Pizza). Эти пиццерии популярны потому что они торгуют кусками пиццы за один доллар и люди любят низкие цены, так поэтому Два Брата расширились до шести точек. Многие другие пиццерии почувствовали давление конкурентоспособности Двух Братьев и тоже начали продавать куски пиццы за доллар. Несколько торговых точек Два Брата ещё продают другую еду кроме пиццы, как жареную курицу, картошку фри, салаты и другие разности. Вот я сфотографировал разные куски пиццы которые можно купить у Двух Братьев:


Меню разных кусков пиццы.



Кусок пиццы с сыром (cheese pizza) или простой кусок (plain slice) - $1.00



Кусок пиццы с грибами (mushroom slice) - $1.50



Кусок пиццы с колбаской пепперони (pepperoni slice) - $1.50



Кусок пиццы с оливками (slice with olives) - $1.50



Кусок пиццы со свининой и ананасом (ham and pineapple slice) "Гавайская" (Hawaiian) пицца - $2.00


Кусок пиццы с овощями (vegetable slice) - $2.00


Кусок пиццы с тефтельками/митболсами (meatballs slice) - $2.00 - самый невкусный, на соевой основе.


Кусок пиццы с утренней сосиской, Болгарским перцем и луком (sausage, peppers and onions slice) - $2.00



Кусок пиццы с колбаской пепперони, Болгарским перцем и луком (pepperoni, pepeprs and onions slice) - $2.00


Кусок пиццы с утренней сосиской и колбаской пепперони (sausage and pepperoni slice) - $2.00


Кусок пиццы с сосисочками, Болгарским перцем и луком (hot dog, peppers and onions slice) - $2.00



Кусок пиццы с курицей, Болгарским перцем и луком (chicken, peppers and onions slice) - $2.50 -самый дорогой кусок пиццы.

Friday, April 20, 2012

Эшенс


Ещё один из моих любимых каналов на Ютюбе называется Эшенс (Ashens). Эшенс это парень [Стюарт Эшен (Stuart Ashen)] из Англии который делает видео ролики-обзоры о разных продуктах. Диапазон типов продуктов довольно неплохой и включает в себя такие продукты как электроника, контрафактная электроника, дешёвые игрушки, дешёвые продукты и разные странности. В основном Эшенс получает продукты от разных доноров и от фанатов как подарки, но иногда он ещё приобретает их в Английской сети магазинов дешёвых товаров под названием Паундлэнд (Poundland). Эта сеть магазинов примерно аналогична Американским магазинам Дилз (Deals) и Доллар Три (Dollar Tree) или "Дерево Долларов". В роликах Эшенса есть очень много юмора и сарказма, и поэтому его ролики очень популярны и развлекательные на Ютюбе.


Один из юморных элементов роликов это такой текущий "грустный лук". Грустный лук  это Европейский потребительский символ на игрушках который предупреждает что игрушка непригодна детям до 3-х лет. 



Грустный лук настолько популярен что многие фанаты делают свои художественные произведения на эту тему.

Здесь внизу я подобрал мои самые любимые видео ролики от Эшенса:







Продукт Недели - Дешёвый Зелёный Чай


Недавно я был в магазине Дилз (Deals) возле Бруклин Колледжа и обнаружил вот такой вот интересный продукт: 100 пакетиков зелёного чая всего-лиш за один доллар! По идее это получается 1 цент за чашку чая, и эта цена заинтересовала меня потому что мне было интересно какой на вкус будет чай за 1 цент (порция). Я ещё никогда не видел такую дешёвую цену за 100 пакетиков чая и решил что этот чай сайдёт за продукт недели


Внутри коробки.



Вот так выглядит каждый пакетик чая.



На 2 литра воды нужно 8 пакетиков чая, или 1 пакетик на каждые 250 грам.



Пакетики чая задействованы.



Заливаю я немного кипячённой воды чтобы быстрее остыло, а потом добавляю холодной воды и смешиваю.



Использованные пакетики.



Получается 2 литра чая.



Теперь можно поставить графин в холодильник на полтора часа чтобы чай стал холодным.



Зелёный чай получился довольно неплохим и я ожидал что он будет намного худше чем он получился в действительности. Чай этот на вкус немного грубый и имеет сходства с черным чаем, который отличный в охлаждённом применении.